食不厭精，膾不厭細。食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。惟酒無量，不及亂。沽酒市脯不食。不撤薑食。不多食。祭於公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日，不食之矣。食不語，寢不言。雖疏食菜羹，瓜祭，必齊如也。
白話譯：
糧食儘量精，肉類儘量細。變質的東西不吃；變色的東西不吃，變味的東西不吃；烹飪得不好不吃；不是吃飯的時間不吃；切的不好看不吃；調味品不好不吃。肉類雖多，但不要吃過量。衹有酒不限量，但不要喝醉。從集市上買來的酒肉不吃；每餐必有姜，但不多吃。參加國家的祭典，分得的祭肉不留過夜；家裏的祭肉，不留過三日。過了三日，就不吃了。吃飯時不說話，睡覺時不說話。即使是粗茶淡飯，飯前也要祭一祭，象齋戒一樣嚴肅。
這是有關孔子「吃」這方面的記載。
我記得高中時，國文老師說，論語把孔子怎麼吃飯的狀況都記得清清楚楚，很有意思。
那時，我就很好奇，為什麼要記這東東？
孔子的時代，和我們這時代，在物質環境上，差太多了。
這點，我更喜歡馬克思對歷史的進程的理解，這是「物質條件」上的變化；
而物質條件的變化，一定會影響「上層結構」。
如果孔子在「有冰箱」的時代，在有7-11的時代，在有全聯的時代，
他會如何去重新來「安排」吃這方便的事情呢？
在這時代去討論，孔子如何具體地吃，並無太大的意義。對我而言。
但，我相信記錄者也應是，從這些「事項中」有感地看出什麼可以「說出更多」的東東。
那是什麼？
古代解釋者，大概也很傷腦筋。
《章句》：
謝氏曰：「聖人飲食如此，非極口腹之欲，蓋養氣體，不以傷生，當如此。然聖人之所不食，窮口腹者或反食之，欲心勝而不暇擇也。」
這把「吃飯」當作是一種要去「對立」的慾望，來看待。這也「太拼了」。
相反的，我看的是，孔子真的把「吃飯」認真的當作一回事，
不是，可有可無之事，
而是生命成熟過程必要之事，所以要去「講究」。
肉體，終究是「德性」可以被看到，或是說，可以「被彰顯」的唯一媒介。
工欲善其事，必先利其器。
白話譯來源：中國哲學書電子化計劃。
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《论语．乡党》08/ 2021.09
食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。惟酒无量，不及乱。沽酒市脯不食。不撤姜食。不多食。祭于公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日，不食之矣。食不语，寝不言。虽疏食菜羹，瓜祭，必齐如也。
白话译：
粮食尽量精，肉类尽量细。变质的东西不吃；变色的东西不吃，变味的东西不吃；烹饪得不好不吃；不是吃饭的时间不吃；切的不好看不吃；调味品不好不吃。肉类虽多，但不要吃过量。只有酒不限量，但不要喝醉。从集市上买来的酒肉不吃；每餐必有姜，但不多吃。参加国家的祭典，分得的祭肉不留过夜；家里的祭肉，不留过三日。过了三日，就不吃了。吃饭时不说话，睡觉时不说话。即使是粗茶淡饭，饭前也要祭一祭，象斋戒一样严肃。
这是有关孔子「吃」这方面的记载。
我记得高中时，国文老师说，论语把孔子怎么吃饭的状况都记得清清楚楚，很有意思。
那时，我就很好奇，为什么要记这东东？
孔子的时代，和我们这时代，在物质环境上，差太多了。
这点，我更喜欢马克思对历史的进程的理解，这是「物质条件」上的变化；
而物质条件的变化，一定会影响「上层结构」。
如果孔子在「有冰箱」的时代，在有7-11的时代，在有全联的时代，
他会如何去重新来「安排」吃这方便的事情呢？
在这时代去讨论，孔子如何具体地吃，并无太大的意义。对我而言。
但，我相信记录者也应是，从这些「事项中」有感地看出什么可以「说出更多」的东东。
那是什么？
古代解释者，大概也很伤脑筋。
《章句》：
谢氏曰：「圣人饮食如此，非极口腹之欲，盖养气体，不以伤生，当如此。然圣人之所不食，穷口腹者或反食之，欲心胜而不暇择也。」
这把「吃饭」当作是一种要去「对立」的欲望，来看待。这也「太拼了」。
相反的，我看的是，孔子真的把「吃饭」认真的当作一回事，
不是，可有可无之事，
而是生命成熟过程必要之事，所以要去「讲究」。
肉体，终究是「德性」可以被看到，或是说，可以「被彰显」的唯一媒介。
工欲善其事，必先利其器。
白话译来源：中国哲学书电子化计划。
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